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1、开机前必须进行全面检查。所有紧固件不得松动。手柄转动灵活。用手转动皮带轮。所有操作部件应正常，无异常噪音。然后向减速器加注30×机油。

2、松开锁紧螺母，逆时针转动调节螺钉（调节手柄逆时针转动，出饼间隙变窄，调节手柄顺时针转动，出饼间隙变宽），使螺钉的锥面压在出饼环的锥面上，然后顺时针拧出调节螺钉（3-5圈），然后拧紧螺母，准备开始。

3、机器连接到三相四线制电源。接通电源后，主轴应逆时针旋转。在任何情况下，机器必须有良好的接地装置，否则无法启动。

4、将温度控制器（2）调整到按压120℃-180℃所需的温度（取决于油）。将加热开关转到主机的加热位置，以加热机器。此时，温度控制器上的绿灯亮，红灯灭。当机器温度上升到设定温度时，红灯亮，绿灯灭。机器温度自动控制并保持在设定温度。当冬季温度较低时，将加热开关转到主机的所有加热位置，提高油底壳的温度，使油能够停留。

5、按下主电机按钮，（将主机开关转到正位）主机开始运行，旋转方向应为逆时针。

6、新油压机安装后，研磨4-8小时。该方法是使用挤压干燥的蛋糕材料从料斗中缓慢进给，并反复按压以抛光按压室。记得开始研磨。不要将物料直接倒入料斗，而是用手喂料，以防止挤压螺杆轴卡住。如果进给过猛，压力机腔室有异常噪音或压力机螺杆轴卡住，应立即停止机器以消除障碍物，或在重新组装后开始研磨。严禁强行使用拖车。

7、正常压油时，进料必须均匀，切料不要过多或过少空转，此时机器负荷正常，运行平稳，声音有节奏。滤饼卸料平稳，低压段基本无渣，高压段有少量油渣，但渣在油中的比例不超过10%。压榨室内温度可达150-200℃，来自滤饼出口的绿烟应通过护罩从烟道排出。热蛋糕应该及时摊开。不要急着堆或船，否则会发生自然现象。当连续工作时间长且机器温度过高时，应采取风扇吹风等冷却措施。

8、当压下的油流入滤油器时，按下真空泵按钮，真空泵开始工作，滤油器中的空气被抽出，滤油筒内形成内部压力，上述油被自然泵入滤油器，油渣被隔离在滤布上。榨油设备完成并抽出油后，打开滤油器上的阀门，停止真空泵操作，滤布上形成干残渣，用刮刀刮净，排出纯滤油器底部的阀门。

9、关机。在停止机器前停止喂食，然后放入少量蛋糕屑。只有在压榨室中的剩余物料排出且蛋糕不再从蛋糕出口排出后，才停止机器。

10、携带防护用品！

维护和服务

（1） 榨油设备每运行50小时后检查一次润滑情况。减速器上的油杯不得缺油。螺杆轴调整螺钉中的轴承应从调整螺孔开始每班加注一次润滑脂。严禁干磨。

（2） 应保护所有润滑零件免受灰尘和其他杂质的影响。机油质量

（3） 当压下量减少，滤饼或出油异常时，应拔出螺杆轴，检查螺杆、带材和环件的磨损情况，磨损部位应及时更换。

（4） 每次轮班后，应清除机器内残留的蛋糕，并将机器表面的灰尘和油污擦干净。

（5） 生产季节结束后长时间存放时，应进行一次保养，将压丝、压条、饼圈取下，清洗，重新上油，放在干燥处。