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为什么说预榨浸出油工艺好？食用油制油工艺主要分为压榨法、浸出法和预榨浸出法三种。不同的制油工艺不但能够影响油脂的品质也会影响油厂的市场竞争力，下面中瑞粮油机械为大家详细介绍这三种制油工艺的优缺点。

1、压榨法

压榨法是借助机械力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。

优点：压榨法对油料品种适应强，可压榨多种油料且生产灵活，压榨出的油品质量好、色泽浅、风味纯正等。

缺点：压榨后的油饼残油量高，蛋白质等物质被严重破坏发生变性且动力消耗大，压榨法所用的设备零件易损耗，加快了油厂的生产成本。

食用油压榨设备压榨法制油工艺设备

2、浸出法

浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，需要在浸出设备中利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，让有机溶剂和油料充分接触，得到有机溶剂和毛油的混合物，然后通过加热汽提的方法，脱除混合油中有机溶剂得到毛油的方法。这样得到的毛油再经过进一步的精炼处理，就成为z终的食用油。

优点：浸出法制油的饼粕中残油率低、出油率高、加工成本低，且饼粕的质量高，用于饲料行业饲养效果好。

缺点：油脂经过精炼多种活性物质丧失，降低了油脂的营养成分。

食用油浸出设备浸出法制油工艺设备

3、预榨浸出法

预榨浸出法是压榨法和浸出法制油工艺的结合体，该制油工艺是先利用压榨法将油料中的大部分油脂挤压出来，再利用浸出法将压榨后的饼粕中残存的油脂萃取出来，使饼中的残油率低到1%以内的方法。

优点：预榨浸出法保留了压榨法和浸出法制油工艺的优点，让油料的营养成分得以保存的同时，还加快了出油率和饼粕的质量，使其在油厂的市场竞争中更具优势。

缺点：预榨浸出法结合了压榨法和浸出法两种制油工艺流程和制油设备，因此投资成本较高，需要根据油料的处理量、投资成本等实际生产情况配置预榨浸法的制油工艺设备。

因此，从压榨法、浸出法和预榨浸出法的比较中可以看出，预榨浸出法的制油工艺更具市场竞争优势，不但能确保油的品质好、色泽浅、风味正，还能萃取出饼粕中的残油，提升饼粕的质量和出油率，使预榨浸出法制取的油脂在竞争激烈的市场中脱颖而出。若您想了解更多制油工艺或预榨浸出法的设备配置问题，可邮件咨询中瑞粮油机械。