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该公司于 12 月 6 日宣布，全球农业综合企业巨头嘉吉已将其完整的食用油产品组合用于世界卫生组织 (WHO) 的工业生产反式脂肪酸 (ITFA) 最佳实践。

作为从食用油产品组合中去除 反式脂肪酸 的举措的一部分，嘉吉表示，此举将帮助公司及其客户在 2023 年底之前遵守世卫组织的建议标准，即最高 2 克 反式脂肪酸/100 克脂肪/油。

WHO 的 REPLACE 倡议为政府和行业在全球食品供应链中实施 反式脂肪酸 的最佳实践以解决相关健康问题提供了指南。

在这一举措中，嘉吉加入了许多致力于实现世卫组织目标的世界上最大的食品公司和国际食品和饮料联盟 (IFBA) 的成员。

嘉吉食品配料和生物工业企业负责人兼**风险官大卫·韦伯斯特 (David Webster) 表示：“这一承诺……让我们作为一个集体行业有机会从全球食品供应中去除 反式脂肪酸，无论食品在哪里生产或消费。”

嘉吉表示，在过去 25 年中，它已从全球食品供应中去除了约 500,000 吨 反式脂肪酸，使其全球食用油组合中约有 89% 符合世卫组织迄今为止的 反式脂肪酸 最佳实践。

凭借这一承诺，该公司表示将实现 100% 的合规性，包括在目前没有立法授权的国家。

为了实现最终的 11%，该公司表示将大力投资升级许多设施，以减少石油制造过程中产生的 反式脂肪酸 的数量，并开发替代配方以满足 WHO 的最佳实践。

反式脂肪酸 主要通过植物油 (PHO) 的部分氢化形成，也来自精炼过程中的高热处理。

嘉吉说，虽然 反式脂肪酸 法规在大约 40 个国家/地区实施，无论是通过 PHO 禁令还是限制食品中 反式脂肪酸 的最大含量，它们仍然是许多地方的健康问题。