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来自葡萄牙和西班牙的一个研究小组表明，橄榄油废料中的化合物可用于化妆品中。

该研究结果于 11 月 13 日发表在《食品科学与安全综合评论》上，发现这些化合物经过适当的提取和纯化后，可用作营养保健品和化妆品的活性成分，也可用作食品抗氧化剂。

研究人员将**放在两相系统生产的橄榄果渣（橄榄油提取过程的主要残留物）上，探索了在废物中发现的主要单个化合物的应用。

橄榄果渣中最丰富的生物活性化合物是羟基酪醇、酪醇、橄榄苦苷、橄榄苦苷苷元和毛蕊花苷。

报告称，除了具有抗氧化功效外，这些化合物还具有抗微生物、抗癌或抗炎特性，使其适用于制药和化妆品或食品强化。

报告称，例如，羟基酪醇已经被用作不同化妆品的成分，包括抗衰老和美白/美白产品。

早期的研究还证明了羟基酪醇的皮肤病学特性，例如，分别防止黑色素瘤细胞中长波紫外线辐射引起的蛋白质损伤或抵抗特应性皮炎。

该报告称，橄榄苦苷还具有药理作用，因为它具有很强的抗氧化和抗炎特性。

研究人员写道，它已被用作凝胶和乳膏的活性成分，用于治疗老年人和/或糖尿病患者的伤口和溃疡。

该研究的结论是，橄榄油提取过程中产生的废物中存在的化合物可能具有相当大的健康益处，并且经过适当的纯化后，可以用作食品抗氧化剂或营养保健品和化妆品中的活性成分，因为它们被认可技术和药物特性。

然而，报告称，需要进一步研究以评估其使用情况并保持环境可持续性。

研究人员写道：“必须开发绿色高效的提取方法，以确保这些化合物的更高回收率，以及行业和研究人员之间的合作，为这些副产品创造可持续的附加值，从而为循环经济做出贡献。”