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生榨榨油机和熟榨油机什么区别？生榨和熟榨的区别在于它们的温度、工艺和成品油品质。熟榨工艺，是在榨油前先将油料进行高温加热处理，其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率，生榨工艺，一般是在低于60℃的环境下进行加工。

1、榨油温度不同：

冷压法一般在60℃以下的环境中加工。为了提高生榨油的品质，榨油的原料一般需要慎重选择。生榨法提取的油温低、酸值低、品质高。

榨油前先对油进行高温加热处理，会使油产生一系列变化：破坏油细胞，促进蛋白质变性，降低油的粘度。

2、榨油工艺不同：

熟榨，有的地方也叫热榨，是一种常用的榨油工艺，适用于榨油，提高出油率。

生榨法，又称冷榨法，是指将油在压榨前不加热或稍加加热，然后送入榨油机进行低温压榨的一种榨油工艺。

3、成品油品质不同：

生榨成品油保留了油的天然风味和色泽，完整地保留了油中的营养成分，蛋白质变性程度低，更容易对蛋白质进行综合利用。一般来说，生榨油烟点低，不易油泥，颜色更清晰，色泽比熟榨油好。然而，生榨油还没有蒸和炸。

油中的水分不稳定，不利于长期储存。其次，油的香味没有熟榨油那么浓。如果说熟榨油是“浓香型”，那么生榨油就是“清香型”。

熟榨工艺和生榨工艺哪个更好？

由于生榨出来的油不含有任何的添加成分，最大限度保留了原料原有的营养素，便于人体吸收相应缺乏的营养，因此大部分生榨油的价格要高出熟榨油，我们日常生活中在市场上购买的植物油大多是熟榨油。相对来说，生榨油市场价值相对高端，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响，保留了油料的天然风味和色泽，完好保留了油中的生理活性物质(抗衰老的维生素E、可健肤和增强人体代谢功能的甾醇等)。因为生榨油出油率比较低，一般适用于高端市场精品油的压榨，比如：亚麻油、核桃油、杏仁油等，近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐生榨油。