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面粉加工机械在生产面粉时有卫生标准，而且非常严格，因为不卫生的面粉不仅会给人的健康带来危害，而且没有市场。 面粉加工前，小麦必须经过筛选杂质的过程，否则会损坏面粉加工机械，造成停产或维修的后果，清理过程中如搭配的除尘设备故障，容易造成车间污染，而且会形成安全隐患，必须及时进行处理或检修除尘设备是否故障，以达到后续加工小麦的车间卫生标准。面粉加工机械生产面粉卫生标准如下。

一、面粉加工机械制粉车间卫生要求：

1. 地板：应平整、平整、防潮。

2. 内墙及天花板：应涂刷无毒、不易脱落的浅色油漆。

3. 门窗：应严密并有防蝇、防鼠措施。

4、通风：车间必须通风良好，散热良好。

二、面粉加工机械工艺卫生要求：

1、磨原料必 须经过筛、打、磁选，风选、去石等清理过程。

2、风网系统的设备、除尘器、风机、管道应合理组合，使之处于理想的工作状态，以保证清理除尘、吸风效果良好。

3、车间必 须配备粉尘过滤设备，防止车间内粉尘超标。

4、制粉车间粉尘浓度不得超过10mg/m**3，排出室外的空气粉尘浓度不得超过150mg/m**3。

5、小麦粉和杂粮粉输入成品打包工序之前，必 须经过磁选。磁性金属物含量不得超过GB 1355《小麦粉》中磁性金属物的限量。

面粉加工机械在真 正碾磨小麦之前，要对小麦进行清洗，把麦子中的灰尘和土洗掉，在加工时便于面粉加工机械褪皮。以上都为准备工作，但却是必 须的过程，因为它们对面粉的卫生与质量起到了决定性的作用。