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俗话说三分工艺，七分操作”，对于面粉加工机械的操作人员来说，只有不断提高自己的操作水平，生产出来的面粉才能更受市场青睐。面粉加工机械操作人员需要具备哪些专业技能？

作为一名合格的面粉加工机械操作人员，必须具备以下相关技能：

1、熟悉面粉加工机械的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位;

2、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合;

3、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道面粉加工机械的制粉效果;

4、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对面粉加工机械操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法;

5、掌握一定的电工原理、面粉加工机械维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程。

6、了解面粉加工机械制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到理想的制粉效果;

对于面粉生产厂家来说，面粉加工机械操作人员的操作管理水平直接影响着面粉加工设备性能的发挥，从而影响面粉质量与出粉率，按照以上操作，可有 效提高员工的操作技能，提高制粉效果。

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