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榨油机是怎么榨芝麻油的

含油量高的芝麻油的脂肪含量约为45-63%。在压榨过程中要特别注意保持香油的风味。适当的温度调节会增加香油的香气；但如果温度过高，则会导致油色发黑、油饼焦焦等不良后果。对于芝麻来说，液压榨油机更为常见。

液压式香油机的检查、调试；延长进油时间，调整压榨轴距离，加大出油间隙，延长出油断口，严格控制出饼端。提高压榨室初期压缩比有利于提高出油率，但必须同时注意温度和水分的调节。使用启隆机械全自动新型榨油机榨香油时，温度一般控制在110-120度左右。压制时，要求材料缓慢下降。压榨室温度升至80°左右时，方可进行正常压榨

芝麻在压榨前先炸成浅灰色爆裂。用手捏一下种子，油就会流出来。炒种子时，用大火翻炒，温度控制在120-150度。如果炒的种子合适，油流会更顺畅，油中基本没有残留物，油的颜色会更清晰。

油的过滤效果与油的粘度直接相关。油的粘度越大，过滤时间越长，相应的过滤效果也会变差。如果油温升高，粘度会降低，过滤效果好，过滤速度快。目前，离心式滤油机应用广泛。离心滤油机过滤较好的温度为70-80℃，用户可在过滤前注意控制油温，这样过滤效果好，芝麻油更清。