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榨油机厂家教你一些食用油常识

指南：对于普通家庭，建议交替使用几种油，或者使用一种食用油一段时间，最好换另一种油，这样才能保证营养的均衡摄入和食用。改变新鲜的味道！食用油中的维生素E很容易被阳光中的紫外线破坏。维生素E是保证食用油不会变质的主要成分。时间长一两个月，油的质量肯定会大打折扣。

对于普通话家庭，建议交替使用几种油，或者使用一种食用油一段时间，最好换另一种油，这样既能保证营养均衡，又能改变新鲜的味道！食用油E中的维生素很容易被阳光中的紫外线破坏。维生素E是保证食用油不会变质的主要成分。时间长一两个月，脂肪的质量肯定会大打折扣。为了健康，榨油机厂家建议不要吃这种脂肪。

食用油在不适当的条件下存放时间过长，容易变酸变质。这是因为油脂中的不饱和脂肪酸容易被氧化，氧化物分解成短链的醛、酮和酸。这些物质具有刺鼻的气味，通常被称为“酸味”。这是油的酸味。臭油味道不好，营养价值降低。吃太多会导致人体中毒。食用油酸败会产生中间产物——过氧化脂质，也会引起溶血，破坏血液循环系统，加速人体衰老。

因此，食用油不宜存放太久，一般应在5个月内存放。为防止油脂变质，存放时要注意以下几点： 不要存放在金属容器和可乐瓶中。结果表明，铜、锰、镍、铁、铝等均具有加速油氧化和酸败的作用，铜对油酸败的作用较强。可口可乐、百事可乐和雪碧的塑料瓶非常耐用轻便，很多家庭都用它们来做食用油。

但是这种塑料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒，对人体健康没有影响。但这种聚丙烯是乙烯的高分子化合物，含有少量乙烯单体。如果食用油长期存放，瓶中的乙烯基单体会被脂溶性有机化合物溶解。