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花生油精炼设备的目的是通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺去除花生油中的杂质和有害元素，保证花生油的品相和质量，使花生油达到食用油质量标准，便于油脂制造商可以提高经济效益。那么花生油精炼设备精炼过程如何提高花生油的质量？

花生油精炼设备控制花生油的氧化酸败

花生油精炼设备可以控制花生油的氧化酸败，减缓精炼花生油的酸败，去除油中的杂质，使用低温、厌氧、断光、使用抗氧化剂等，花生油不可避免地被氧化酸败储存期间。一旦发现过氧化值大于0.15%，形成醛、酮，必须进行精制。实践证明，花生油精炼设备的精炼是控制初期酸败和继续发展的有效方法之一。

花生油精炼设备提高花生油品质

压榨法生产的花生油保留了花生的天然营养价值和香味，但花生油脂肪中的磷脂、游离脂肪酸、蛋白质、水分等杂质，对品质、口感、花生油的储存和食用安全。容易酸败，进食容易对人体产生影响。精炼的目的是去除油脂中的有害杂质，提高花生油的品质。虽然会造成部分营养成分的流失，但流失的部分与全部含量相比还是微不足道的。花生油精炼设备精炼的油品符合食用植物油卫生标准。

花生油精炼设备保证精炼后花生油的香气

花生油精炼设备常采用物理精炼方法。不同于一般的化学精炼，物理精炼方法是利用水蒸气蒸馏去除油脂中的游离脂肪酸和低分子气味物质，既去除游离脂肪酸又保持花生本身的风味。

花生油精炼设备采用物理精炼方法，具有工艺简单、精炼率高、产品质量好、使用辅料少、减少环境污染等优点，但原油脱磷效果也比较高。直接影响炼化效果。只有磷含量在5ppm以下的油才能通过物理精炼的方法精炼好，提高了精炼率，得到优质的精炼油。反之，物理炼化的优势就会大打折扣。