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影响榨油机出油率的三大要点是什么？影响榨油机出油率的三大要点：温度、油料水分和转速。

  温度：冷榨法主要是指榨油机榨膛的温度。必须先少加料，待仓内温度升高后再逐步均匀加料，以防堵塞；

热榨法还包括油料炒制后的温度，也会影响出油率，合适的炒料温度可以使蛋白质充分变性固化，同时降低油脂的粘度，有利于油的流动从而有利于提高出油率。

  油料水分：在榨油机压制过程中，一般水分含量为3%-4%。油料太干会导致不出油，不成饼，全是粉，油都含在粉里；油料太湿，易结成饼，油不是很多而且容易造成回油。

  榨油机主电机转速：一般情况下，电机上的速度越小越好，低转速可以增大压榨压力和油料压榨更充分，从而影响出油率。

  这三个要素中重要的是对油料作物水分的控制，这是比较直观控制出油量高低的一个要素。因此，除了这三个要点，还有操作者的技巧。当然，老话说，三分压榨七分炒，新手和有经验的人是有很大区别的。因此，新手应该多了解机器的使用说明，以及油料的相关知识。