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棕榈油分几种？市面上关于棕榈油的说法很多，比如棕榈油、红棕榈油、白棕榈油、软棕榈油、硬棕榈油、棕榈仁油、棕榈仁油等等。这对于许多非专业人士来说并不清楚。让我给你一个更全面的介绍。

棕榈油是从油棕树上的棕榈果实(Elaeis  Guineensis)中提取的，其主要来源是非洲油棕，原产于热带非洲、中美洲、、马来西亚和印度尼西亚。它的主产区是马来西亚，占世界棕榈油产量的60%。

棕榈果实由外果皮、中果皮(成熟中果皮也叫果肉)、内果皮和仁组成。

由果肉压榨出的油称为棕榈油。

由果仁压榨出的油称为棕榈仁油。

两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。棕榈油是一种色泽常呈发红的黄色油脂。

传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。

红棕榈油与白棕榈油

直接以椰子鲜红果肉榨成的油脂，不经脱色精制处理称为“红棕榈油”，经脱色精制处理后称为“白棕榈油”。

除了棕榈油的特性外，红棕榈油在天然植物油中的葫芦素含量也很高(700-1000ppm)，是葫芦素的30倍。因为它含有大量的抗氧化维生素E，有助于修复伤口或粗糙的皮肤，对皮肤有很大的作用。

此外，由于其天然的红色，可以调制手工皂的颜色。是一种天然爽肤水，但是不容易买到。

精制的红棕榈油(食品级)是通过榨油机压榨油棕(Elaeis  guineensis)的果实获得的，油棕是未精制的油，没有脱色，并且与硬脂肪酸分离。它具有天然的南瓜色，含有比其他植物油更高的抗氧化成分，也是维生素E的更好来源.

棕榈油本身不容易氧化腐臭，也适合在较高温度下使用。基本上，棕榈果油的物理性质与棕榈油相似，脂肪酸组成相似，但优于棕榈油。

一般香皂都是精制的白棕榈油，含有40%以上的油酸，还需要保湿力。棕榈油熔点高，能使成品硬度好，不易融化。棕榈油基肥皂耐用温和，所以市面上的化妆皂往往是用棕榈油制成的。但除了紧致耐用的特性外，白棕榈油对皮肤没有其他好处，各种营养成分也远不如其他油脂，含量高的棕榈酸对皮肤也没有好处。

因此，作为化妆肥皂，还是配合更多有益肌肤的油脂使用较好。

一般市面上的棕榈油分为

1.精制软棕榈油(Rbd  Palm  Olein):简称软棕榈油的，可作为食品工业中油炸用人造奶油、油、家庭烹饪用、油等的原料。

2.精制硬棕榈油(Rbd  Palm  Stearin):简称硬棕榈油，由棕榈油结晶分离出的硬脂精制而成，通常用作制造人造黄油的原料，以调节产品的硬度。一般来说，硬棕榈油在常温(27)以下为半固体或固体。