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Olive Oil Times 在 7 月 19 日写道，全球对角鲨烯（一种用于化妆品和疫苗的脂质）需求增加导致鲨鱼死亡人数增加，但橄榄可能是比鲨鱼肝更可持续的来源。

然而，报告称，由于橄榄衍生的角鲨烯比鲨鱼肝脏的替代品贵 30%，因此成本仍然是一个因素。

Olive Oil Times 表示，尽管橄榄作为化妆品中角鲨烯的来源越来越受欢迎，但该行业的 90% 仍然依赖鲨鱼肝油，每年导致 270 万条鲨鱼死亡。

角鲨烯及其氢化对应物角鲨烷在化妆品中用作润肤剂；在疫苗中作为佐剂，可增强免疫系统反应。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，大约需要 2,500 至 3,000 条鲨鱼才能收获一吨角鲨烯。

相比之下，橄榄健康研究所估计，77 至 1,250 吨橄榄油（取决于品种、提取方法和精炼水平）含有相同数量的角鲨烯。报告称，特级初榨油的脂质含量是所有植物油中最高的。

Olive Oil Times 写道，这种脂质的大部分鲨鱼衍生版本来自兼捕，当时鲨鱼无意中被渔网捕获。然而，令人担忧的是，由于对角鲨烯的需求，鲨鱼被捕获而不是被释放，因此几乎不可能计算出有多少鲨鱼被专门用于角鲨烯。