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小麦是怎么通过面粉机械加工成面粉的?如何提高小麦出粉率?

2021-8-3 17:49:25

小麦是怎么通过面粉机械加工成面粉的?如何提高小麦出粉率?大多数朋友只知道面粉是由我们的面粉机械设备加工的,但很少有人知道具体的面粉加工工艺。

面粉机械加工小麦工艺流程

面粉机械由四个系统组成,即皮磨、芯磨、渣磨和面粉清洗。其中,面粉厂的磨皮系统分为前磨皮和后磨皮。前皮磨的任务是剥去麦粒,最大限度地提取、麦芯,后皮磨的任务是刮去胚乳。面粉机的研磨系统是将生面粉磨成粉。

清洗系统和磨渣系统是连接皮磨和芯磨的枢纽,在生产高精度面粉中起着重要作用。它的任务是将前皮磨粉系统提取的大、中的、小粗粮提纯成无皮层的麦芯和粗面,然后送入磨粉系统磨成优质面粉。因此,矿渣研磨和清洁系统负责粉碎过程中材料的选择和净化。

面粉机械的四大系统及其作用

1、磨面机磨皮系统:将小麦去皮,在保证皮层不过度破碎的前提下,将皮层上的胚乳逐一刮除,提取出优质、一定质量和数量的面粉的胚乳粒。

2、磨面系统:将各系统供应的较纯的胚乳粒逐个磨成一定细度的面粉,提取麸皮屑。通常,还配备有尾磨机,用于研磨从前面的**磨机分离出的麸屑和较粗的谷物。

3、面粉厂磨渣系统:将黔中路供应的麸皮连接胚乳粒轻磨,使皮层与胚乳分离,然后得到纯麦心送至心磨进行碾磨。

4、面粉清洗系统:将黔中路提取的麦渣、麦芯经、分级、净化后送至相应的研磨系统进行加工。

5、面粉勾兑系统:将不同的面粉分开存放,然后将、按照一定的比例勾兑增加混合,制成不同用途的面制品。

面粉加工机械.jpg

面粉加工机械的出粉率提高技巧

面粉松散机可以提高面粉加工机械的出粉率。面粉松散机对提高面粉加工机械的出粉率有很大帮助。散粉机是磨粉过程中经常使用的辅助研磨设备。根据作用的强烈程度,散粉机可分为强力散粉机和普通散粉机。它的工作位置是在光辊的研磨废料进入高方筛之前。

面粉加工机械磨辊两侧的间隙不同。当麸皮片附着面多,呈白色时,多是由于**研磨距离较宽,取粉率降低所致;当麸皮中含有胚乳颗粒时,可能是磨辊两侧间隙不一致,或磨辊离合器未闭合。在操作过程中,要经常观察麸皮和亚面粉,判断面粉百分比的变化,以便尽早采取措施。面粉加工机械振动较大,往往会造成滚距松动或收紧,导致出粉率变化。在生产操作中,应经常检查面粉加工机械的滚距,及时纠正滚距变化引起的出粉率波动。

面粉机械的加工过程中,部分物料经过磨粉机的光辊碾磨后会被挤压成薄片。为了提高筛分效率,在将物料送到平筛进行筛分之前,通常会设置压片机对薄片进行粉碎。选择疏松效果强的冲击式疏松机,出粉率会大大提高,面粉机械的加工质量和产量也会提高。