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由于不利的天气和其他气候变化因素，橄榄油生产正在中断，

欧洲-地中海气候变化**去年对意大利气候变化的风险分析表明，世界大部分橄榄油的生产地区都预测到了气候变化。

根据分析，未来可利用的水量将会减少，沙漠化将会加剧，一年中炎热干燥的日子将会增加，而降雨也会增加。

研究人员已经注意到意大利南部卡拉布里亚地区的年降雨量正在减少。

橄榄树在地中海气候下生长得最好，食者我写道，那里的冬天很冷——但不冷——夏天漫长而温暖。

然而，该报告称，随着特定地点远离这种气候，对橄榄树的友好程度降低，这可能会影响这些地区橄榄油的供应。

据统计，意大利生产的橄榄油约占世界总量的17%，仅次于西班牙，近75%的意大利橄榄油产自卡拉布里亚和普利亚食者。

根据该报告，在全球范围内，橄榄种植者和橄榄油生产商正面临来自各个角度的压力，例如，希腊的天气波动和热浪影响了该国2020年的收成。

与此同时，今年初西班牙的一场风暴给马德里及周边地区的橄榄作物造成了不可挽回的损失，食者据报告的。

2020年全球橄榄油产量处于四年来的最低点橄榄油时代，只有少数几个国家的橄榄油产量上升，而巴勒斯坦、以色列、土耳其和意大利的橄榄油产量则严重下降。

该行业——2019年估计价值130亿美元——也受到另一个破坏水果的气候变化因素的影响:害虫。

在意大利，2104年被意大利国家新技术、能源和可持续经济发展署(ENEA)研究员、可持续农业生态系统分析**研究员路易吉·庞蒂誉为“黑色橄榄年”。

那一年，橄榄树遭到了橄榄实蝇，或者橄榄果蝇。

他说，苍蝇刺穿橄榄果实，在里面打洞并产卵，可能会毁掉整个收成。

“温度和湿度对植物和昆虫都有影响，它们以不同的方式受到影响，”庞蒂说，并指出橄榄实蝇问题远远超出了意大利。

庞蒂在2009年合著的一项研究预测，在加利福尼亚和亚利桑那州，苍蝇将继续在南部海岸茁壮成长，那里温度温和，是理想的繁殖地。

随着意大利天气的加剧，该报告称，苍蝇将能够进入温暖的北部地区，那里曾经太冷，它们无法繁殖，并离开南部温暖的地区。

2014年，庞蒂合著了另一篇论文，该论文发现，随着天气模式的变化加剧，不同的产量和苍蝇感染水平将导致“经济赢家和输家”。

该研究预测，种植橄榄的土地面积将“伊比利亚半岛下降18%，意大利和法国下降21%，希腊、土耳其和巴尔干半岛下降23%，北非下降2%，中东下降80%。”