新闻中心

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的；山茶油的制取工艺有多种，可分为浸出法制油工艺、压榨法制油工艺。

　　山茶油浸出取油成套设备主要包括：进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统；

                                                        小型茶油精炼设备设备

　　茶籽仁冷榨制油技术：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→冷榨油→茶籽饼

油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。

　　茶籽仁高温压榨制油技术：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油

　　超临界萃取制油技术：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油

　　山茶油的精炼工艺

　　1、茶油的化学精炼工艺

　　原料毛油→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油

　　2、茶油的物理精炼工艺

　　原料毛油→过滤→脱胶→脱色→脱酸→成品山茶油

　　山茶油的冬化脱脂工艺及设备

　　冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来，冬化可分为湿式及干式两种

　　1、湿式冬化：原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将蜡结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份蜡会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无蜡结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之蜡、糖类以精过滤除去。

　　优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。

　　2、干式冬化：原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使蜡结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之蜡结晶除去，以达到几乎全部除去油中之蜡质。

　　优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR，0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制