如果您是以玉米为原料,在生产玉米糁、玉米淀粉或玉米淀粉糖的过程中,约能回收8%-12%的玉米胚芽,经收集后可以用来制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。
玉米胚芽油不仅能可以精炼成色拉油、烹饪油和人造奶油等营养丰富的食用油脂,且能用于颜料、油漆和制皂工业的原料。脱油后的饼粕含有蛋白质等丰富的营养成分,可用于制作多种食品。
玉米脱胚成套设备,目前,国内酒精行业玉米提胚多采用干法或者半干法,而湿法提胚在淀粉行业被普遍采用。
工艺流程,玉米→清理→润水→破碎→筛选→吸风分离→重力分级→轧胚→筛选→胚芽
主要设备:振动清理筛、磁选器、比重去石机、着水机、破碎机、平面回转筛、重力分离机、轧胚机等 。
比重去石机
玉米胚芽中淀粉含量较高,制油过程中因为种皮(主要成分是淀粉)的存在,会影响出油率和油的品质,因此压榨工段需十分注重清理,应尽量将胚乳及皮分离出来。
胚芽中含的淀粉在料温高时容易糊化,因此蒸炒工序对于不同纯度的胚料,其蒸炒温度和水份要求也不同,纯度低的胚料,由于含淀粉较高,料温度应降低,纯度高的胚料,蒸炒温度随胚料纯度的提高而升高,入榨水份则相应降低。
大产量的压榨油厂,可以适当减小榨油机压力,提高残油留到浸出车间浸出。由于压榨饼中含水较低,对于不浸出直接出售的压榨饼,为了可靠起见,应将水份适当调节到12%左右。
工艺简单说明:玉米胚芽先经过筛分或风选尽量去掉原料中的种皮,以保证物料纯度,再通过磁选去磁性金属碎屑,以保护后续机器设备。
清理完毕的胚芽进入软化设备,调节胚芽的水分、温度,降低其韧性,再经过轧胚机轧胚使胚芽破碎,以破坏细胞壁,利于出油。
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