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米糠油怎么精炼？小型米糠油精炼工艺简介，粗米糠油中含有游离脂肪酸、糠蜡、磷脂、蛋白质、色素，作为食用油需要进一步提纯精炼，除去这些杂质。

　　小型米糠油精炼工艺如下：粗米糠油→除杂→脱蜡→水化→碱炼→水洗→脱水→脱臭→精制米糠油

　　除杂——将糠油升温至90℃，用压滤机过滤。

　　脱蜡——米糠油中蜡含量一般为3%-5%。糠蜡不能被人体吸收，无食用价值，需要除去，以免影响油的质量。

　　水化——先将粗米糠油加热至65-70℃，然后在搅拌下加入越等于油量5%的同温度热水，搅拌40-60min，当温度升高到80℃时停止升温，再搅拌25分钟左右，静止4-6小时。

　　米糠油精炼有哪些优点：采用物理精炼工艺，不需要通过炼碱脱酸，避免了中性油损失，很大的降低了生产成本。

　　粗米糠油中含有游离脂肪酸、糠蜡、磷脂、蛋白质、色素，作为食用油需要进一步提纯精炼，除去这些杂质。

　　米糠油精炼工艺中所需要哪些基本设备：热交换器、析气器、加热器、组合式脱臭塔、冷却器，四级蒸汽喷射泵，导热油炉机组。

　　工艺流程简介：水洗、脱水、脱色、脱臭工艺，脱臭工艺需要说明除油中氧化物，如酮、醛、游离酸和含硫化合物等，这些物质存在于油中，使油显出特殊的”臭味“，所以应该除去。脱臭通常是在真空状态下（即60mmHg）通入过热蒸汽，使油温升至220℃以上，处理4~6小时，再将油温降至40~60℃，转入冷却油罐内，自然冷却，即得精制米糠油。

米糠油半连续精炼设备

　　现在我国米糠油脱蜡的方法有三种方式：压滤机过滤法、布袋吊滤法和离心分离法操作。所谓布袋吊滤法操作，就是将脱臭油先泵入一冷凝结晶罐内冷却结晶方式，然后将冷却好的油放入布袋内之后，布袋悬空吊着操作，依靠重力作用操作，油从布袋孔眼中流出之后，蜡留在布袋内之后，从而达到油蜡分离的目的即可。此法所得成品油质量虽好，但劳动强度大，设备占地面积也大，成品油得率低，所以采用此法的现已不多了。