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大豆出油率低,如何提高?

2021-4-16 20:46:56

众所周知,大豆出油率是很低的,特别是相对于花生,菜籽等出油率比较高的油料作物来说。榨油机厂家认为,用对方法是可以提高大豆的出油率的。

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  (1)大豆榨油机榨油从炒料入手,控制炉火。一般用平底锅炒豆油,都是在全部炒熟时再开口放出,每次都有1.5-2公斤黄豆粘在锅底被烧糊。

  (2)大豆榨油机从原料入手适量掺糠,菜籽含油率高,在榨筒中加压后滑动就快,油还未全部榨出饼就出榨了,为此,可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤新鲜无杂、筛去灰末的谷糠(好的菜籽多掺,差的少掺)。

  (3)大豆榨油机热料上榨,油分子在高温时更活跃。一般刚从炒锅中出来的黄豆温度为108℃,趁热上榨就可以多出油。因此,每锅炒豆量尽量控制在40-50公斤,做到随炒随榨,确保热料上榨。

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